Comment fabriquer de la limonade

Une recette de mère-grand pour fabriquer vous-même votre limonade, et pouvoir dire en la servant : "C’est moi qui l’ai faite !".

Laver soigneusement 2 citrons, les couper en rondelles (avec la peau).
Dissoudre 500 grammes de sucre dans 5 litres d’eau. Y ajouter un verre à liqueur de vinaigre de cidre, et les citrons.
Conserver le mélange huit jours, en le remuant plusieurs fois chaque jour. Au bout de huit jours, filtrer, mettre en bouteille de verre, boucher avec des bouchons de liège bien enfoncés, stocker au frais en couchant les bouteilles.
La limonade obtenue sera mousseuse ; s’il y a trop de pression, relever les bouteilles.