Comment faire une mayonnaise légère
Comment faire une mayonnaise légèreVous adorez la mayonnaise, mais elle n’est pas bonne pour votre santé ? Adoptez cette recette légère et fraîche pour vos crudités :
mélangez une cuillère à café de moutarde, 1 jaune d’oeuf cru, un filet de jus de citron, sel et poivre, et délayez le tout dans un verre de fromage blanc battu.
Vous pouvez ajouter des herbes ciselées (persil, basilic, thym, menthe...) pour varier les plaisirs, ou un peu d’ail cru écrasé à la fourchette.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment faire lever rapidement la pâte à pain ou à gâteau
- Comment remplacer la vanille
- Comment dénoyauter des olives
- Comment fabriquer des confitures sans cuisson
- Comment cuire des tomates farcies
- Comment peler un poivron
- Comment peler le raisin
- Comment fabriquer du sucre de rose
- Comment ouvrir les coquillages, huîtres, moules, Saint-Jacques
- Fruits confits et raisins secs dans les gâteaux
- Comment dégraisser une soupe ou une sauce trop grasse
- Comment éviter la peau sur une crème ou une sauce
- Comment calmer la brûlure du piment
- Comment fabriquer une boisson imitant le madère
- Comment faire dégorger un concombre
- Comment dessaler le poisson
- Comment séparer le blanc du jaune d’oeuf facilement
- Comment dénerver ou déveiner le foie gras cru
- Comment choisir les cèpes
- Comment faire une gelée alimentaire