Comment faire une mayonnaise légère
Comment faire une mayonnaise légèreVous adorez la mayonnaise, mais elle n’est pas bonne pour votre santé ? Adoptez cette recette légère et fraîche pour vos crudités :
mélangez une cuillère à café de moutarde, 1 jaune d’oeuf cru, un filet de jus de citron, sel et poivre, et délayez le tout dans un verre de fromage blanc battu.
Vous pouvez ajouter des herbes ciselées (persil, basilic, thym, menthe...) pour varier les plaisirs, ou un peu d’ail cru écrasé à la fourchette.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Fabriquer du café de pissenlit
- Comment éviter au lait de monter et de déborder
- Comment obtenir un zeste de citron sans zesteur
- Comment peler ou hacher les oignons sans pleurer
- Comment déboucher une bouteille
- Comment monder (peler) les fruits secs
- Comment attendrir une viande dure
- Comment rendre mousseux le vin blanc
- Comment dégraisser un bouillon, une sauce, un jus, un pot-au-feu
- Comment sauver un café bouilli
- Comment fabriquer du sirop de citron
- Comment fabriquer du sirop de framboises au vinaigre
- Comment calmer la brûlure du piment
- Comment écaler (peler) un oeuf plus facilement
- Comment fabriquer de la liqueur de prunelle
- Comment réussir sa chantilly
- Comment débarrasser les aubergines de leur amertume
- Comment fabriquer la pâte à sucre
- Comment faire une gelée alimentaire
- Comment faire lever rapidement la pâte à pain ou à gâteau