Comment faire une mayonnaise légère
Comment faire une mayonnaise légèreVous adorez la mayonnaise, mais elle n’est pas bonne pour votre santé ? Adoptez cette recette légère et fraîche pour vos crudités :
mélangez une cuillère à café de moutarde, 1 jaune d’oeuf cru, un filet de jus de citron, sel et poivre, et délayez le tout dans un verre de fromage blanc battu.
Vous pouvez ajouter des herbes ciselées (persil, basilic, thym, menthe...) pour varier les plaisirs, ou un peu d’ail cru écrasé à la fourchette.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment faire un gâteau allégé
- Comment peler les salsifis sans se salir les mains
- Comment choisir les cèpes
- Comment débarrasser les cerises des petits vers
- Comment rendre les crudités plus digestes
- Comment faire une marmelade d’agrumes sans amertume
- Comment dénerver ou déveiner le foie gras cru
- Comment faire une pâte à crêpes sans grumeaux
- Comment faire une gelée alimentaire
- Comment séparer le blanc du jaune d’oeuf facilement
- Comment flamber un aliment
- Comment ouvrir une noix de coco
- Fabriquer du café de pissenlit
- Comment rendre l’eau consommable
- Comment faire lever rapidement la pâte à pain ou à gâteau
- Comment sauver un café bouilli
- Comment réussir sa chantilly
- Comment déboucher un bocal
- Comment améliorer la pâte brisée
- Comment fabriquer une boisson imitant le madère