Comment peler les amandes

Pour peler des amandes, des pistaches, des noix, les plonger quelques minutes dans de l’eau bouillante, puis les sortir, et les passer sous l’eau très froide. Pincer chaque fruit entre le pouce et l’index : il sort facilement de la peau un peu amère qui l’entoure.
Une autre méthode pour les noisettes : les faire griller à sec dans une poêle, puis les verser encore chaudes dans un torchon, et les frotter les unes contre les autres : la fine peau s’enlèvera seule.
- Comment faire une pâte feuilletée facile avec des petits-suisses
- Comment rendre les crudités plus digestes
- Comment séparer le blanc du jaune d’oeuf facilement
- Comment peler un avocat
- Comment peler les salsifis sans se salir les mains
- Comment écaler (peler) les noix
- Comment sortir les bigorneaux de leur coquille
- Comment éviter la peau sur une crème ou une sauce
- Comment fabriquer de la guimauve
- Comment calmer la brûlure du piment
- Comment flamber un aliment
- Comment faire une mayonnaise légère
- Comment faire un gâteau allégé
- Comment attendrir une viande dure
- Comment coller des étiquettes sur les pots de confiture
- Comment fabriquer de l’eau de coing
- Comment fabriquer du vinaigre
- Comment déboucher une bouteille
- Comment avoir des endives sans amertume
- Comment faire une pâte à crêpes sans grumeaux