Comment dégraisser une soupe ou une sauce trop grasse
Comment dégraisser une soupe ou une sauce trop grasseUne sauce, une soupe ou un jus trop gras ?
Si vous êtes pressé, inclinez le récipient, le gras va surnager, et vous pourrez enlever le plus gros avec une écumoire ou une cuillère. Terminez en déposant une feuille d’essuie-tout sur la surface : elle va absorbe le gras qui flotte.
Si vous avez du temps, mettez le plat au réfrigérateur : le gras va figer, et sera ainsi plus facile à retirer. Une méthode plus rapide consiste à passer le liquide chaud dans une passoire remplie de glaçons : ils vont figer le gras, qui y restera collé.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Fruits confits et raisins secs dans les gâteaux
- Comment décongeler et noyauter des cerises
- Comment dessaler le poisson
- Comment fabriquer de l’eau de coing
- Comment obtenir un zeste de citron sans zesteur
- Comment fabriquer une chapelure améliorée
- Comment dégraisser un bouillon, une sauce, un jus, un pot-au-feu
- Comment faire cuire des coquilles Saint-Jacques
- Comment peler le raisin
- Conversion mesure grammes litres
- Comment rendre les crudités plus digestes
- Comment peler un avocat
- Comment découper un homard cuit
- Comment peler un poivron
- Comment fabriquer de la liqueur de prunelle
- Comment supprimer l’acidité d’un plat de viande en sauce
- Comment avoir des endives sans amertume
- Comment avoir des lardons sans gras
- Comment fabriquer de l’essence d’orange
- Comment faire des noix fraîches avec des noix sèches