Comment remplacer la vanille
Comment remplacer la vanilleComment faire une crème anglaise ou une crème pâtissière alors que l’on n’a plus de vanille ?
Voici une astuce de grand-mère : faites dorer a sec dans une poêle une poignée de flocons d’avoine. Jetez les flocons dans le lait chaud, laissez infuser, filtrez : le lait prend un goût vanillé.
Une autre astuce consiste à faire infuser dans du lait chaud une feuille de laurier-cerise : pas plus, car les feuilles de cette plante peuvent être toxiques.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment ouvrir une noix de coco
- Comment récupérer une mayonnaise qui tourne
- Comment flamber un aliment
- Comment fabriquer du sirop de framboises au vinaigre
- Comment cuire des tomates farcies
- Comment déboucher une bouteille
- Comment sortir les bigorneaux de leur coquille
- Comment fabriquer la pâte à sucre
- Comment réussir à monter une mayonnaise
- Comment fabriquer du sucre de rose
- Comment peler les pêches
- Comment rendre l’eau consommable
- Comment fabriquer du sirop de citron
- Comment calmer la brûlure du piment
- Comment fabriquer son levain
- Comment fabriquer du vinaigre
- Comment peler les amandes
- Comment dénoyauter des olives
- Comment fabriquer des confitures sans cuisson
- Comment fabriquer de la guimauve