Comment éviter les projections d’huile bouillante

Pour éviter les projections d’huile bouillante, par exemple lors d’une fondue, disposer dans le récipient d’huile bouillante quelques branches de persil.

Ne jamais jeter de sel dans l’huile bouillante : les deux font mauvais ménage.

Ne jamais jeter d’eau dans l’huile bouillante : les projections pourraient vous brûler.

Si l’huile prend feu, ne jamais éteindre les flammes avec de l’eau : les projections pourraient vous blesser. Etouffez les flammes avec un tissu non synthétique : torchon, serviette, serpillère, drap, vêtement...

Voir aussi :
– comment nettoyer un bain de friture
– comment supprimer l’odeur de la friture
– comment réussir une friture.