Comment éviter les projections d’huile bouillante
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Pour éviter les projections d’huile bouillante, par exemple lors d’une fondue, disposer dans le récipient d’huile bouillante quelques branches de persil.
Ne jamais jeter de sel dans l’huile bouillante : les deux font mauvais ménage.
Ne jamais jeter d’eau dans l’huile bouillante : les projections pourraient vous brûler.
Si l’huile prend feu, ne jamais éteindre les flammes avec de l’eau : les projections pourraient vous blesser. Etouffez les flammes avec un tissu non synthétique : torchon, serviette, serpillère, drap, vêtement...
Voir aussi :
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– comment réussir une friture.
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