Comment paner un poisson sans qu’il colle
Voici une recette de panure pour manger sain, et éviter au poisson de coller dans la poêle : remplacez la farine par du son de blé. Ainsi il sera facile de retourner le poisson sans qu’il se défasse.
- Comment faire cuire les pommes de terre
- Comment éviter les projections d’huile ou de beurre chaud
- Comment faire cuire un rôti
- Comment cuisiner l’ail pour mieux le digérer
- Comment réussir une béchamel sans grumeaux
- Comment faire cuire un rôti de porc bien tendre
- Comment cuire et éplucher des betteraves rouges
- Comment connaître l’équivalence entre thermostat et degrés
- Comment faire lever un gâteau
- Comment avoir du céleri blanc et sans amertume
- Comment faire cuire les haricots secs
- Comment faire cuire les haricots verts
- Comment faire cuire homard et crabes
- Comment éviter à un gâteau de brûler
- Comment bien cuire un poulet
- Comment cuire la viande rouge à la poêle
- Comment rattraper un pot-au-feu qui n’a pas assez cuit
- Comment garder le chou bien rouge après cuisson
- Comment faire des frites moins grasses
- Comment éviter les grumeaux dans une sauce ou une crème