Comment préparer une bonne friture de poissons
Comment préparer une bonne friture de poissonsPour préparer une bonne friture de poissons, croustillante et légère, trempez les poissons dans le lait salé avant de les fariner, ou dans la fécule de pommes de terre, ou dans la crème fraîche.
Pour réduire l’odeur de poisson, ajoutez dans l’huile avant de la faire chauffer un jus de citron.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Les différentes façon de faire cuire le riz
- Comment récupérer un crème anglaise ratée
- Comment cuire les poulpes afin qu’ils soient tendres
- Comment éviter les projections d’huile ou de beurre chaud
- Comment cuire et réussir un soufflé
- Comment récupérer des confitures cristallisées
- Comment garder le chou bien rouge après cuisson
- Comment pocher un aliment
- Comment faire cuire des os à moelle
- Comment récupérer des confitures trop liquides
- Comment faire cuire homard et crabes
- Des crabes, moules, tourteaux, araignées de mer plus goûteux
- Comment avoir du céleri blanc et sans amertume
- Comment faire cuire les haricots verts
- Comment blanchir un aliment
- Comment cuire une pâte ’à blanc’
- Comment faire cuire les pommes de terre
- Des tranches de bacon bien cuites et présentables
- Comment cuire la viande rouge à la poêle
- Comment cuire au barbecue