Comment nettoyer un bain de friture
Comment nettoyer un bain de fritureVous pourrez réutiliser plusieurs fois le même bain de friture, à condition de le nettoyer entre chaque utilisation.
Lorsque l’huile est encore bien chaude, déposez à la surface un blanc d’oeuf cru : en cuisant, il va emprisonner les impuretés remontées à la surface du liquide. Vous pourrez ensuite le récupérer avec une écumoire, et votre bain de friture sera propre pour la prochaine fois.
Voir aussi :
– comment supprimer l’odeur de la friture
– comment éviter les projections d’huile bouillante
– comment réussir une friture.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment blanchir un aliment
- Comment ne pas détremper la pâte à tarte
- Comment cuire les poulpes afin qu’ils soient tendres
- Comment faire cuire un rôti de porc bien tendre
- Comment bien cuire un poulet
- Comment garder le chou bien rouge après cuisson
- Comment éviter les projections d’huile ou de beurre chaud
- Comment faire cuire les pommes de terre
- Comment faire des frites moins grasses
- Comment faire cuire des os à moelle
- Comment faire cuire homard et crabes
- Comment récupérer un crème anglaise ratée
- Comment éviter que les saucisses éclatent pendant la cuisson
- Comment cuire une pâte ’à blanc’
- Comment réussir une friture
- Comment cuisiner l’ail pour mieux le digérer
- Les différentes façon de faire cuire le riz
- Comment faire cuire les légumes secs
- Les différentes façons de faire cuire un oeuf
- Comment paner un poisson sans qu’il colle