Comment nettoyer un bain de friture
Comment nettoyer un bain de fritureVous pourrez réutiliser plusieurs fois le même bain de friture, à condition de le nettoyer entre chaque utilisation.
Lorsque l’huile est encore bien chaude, déposez à la surface un blanc d’oeuf cru : en cuisant, il va emprisonner les impuretés remontées à la surface du liquide. Vous pourrez ensuite le récupérer avec une écumoire, et votre bain de friture sera propre pour la prochaine fois.
Voir aussi :
– comment supprimer l’odeur de la friture
– comment éviter les projections d’huile bouillante
– comment réussir une friture.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment faire cuire un rôti de porc bien tendre
- Comment faire cuire les pommes de terre
- Comment faire cuire les haricots secs
- Comment cuire et éplucher des betteraves rouges
- Comment cuire et réussir un soufflé
- Comment cuire les pommes de terre
- Comment faire cuire la truite
- Les différentes façons de faire cuire un oeuf
- Comment avoir du céleri blanc et sans amertume
- Comment éviter les grumeaux dans une sauce ou une crème
- Comment préparer une bonne friture de poissons
- Comment connaître l’équivalence entre thermostat et degrés
- Des tranches de bacon bien cuites et présentables
- Comment faire des frites moins grasses
- Comment faire cuire les légumes secs
- Comment cuire au barbecue
- Comment garder le chou bien rouge après cuisson
- Comment paner un poisson sans qu’il colle
- La cuisson à basse température
- Comment bien cuire un poulet