Comment faire cuire la truite
Comment faire cuire la truitePour faire frire des truites, sans qu’elles perdent trop de poids à la cuisson, les faire tremper dans du lait quelques minutes avant de les fariner.
Pour une cuisson dans un court-bouillon, ne pas les laver, ni les écailler.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment récupérer un crème anglaise ratée
- Comment faire cuire une escalope bien tendre
- Comment éviter que les saucisses éclatent pendant la cuisson
- Des crabes, moules, tourteaux, araignées de mer plus goûteux
- Comment nettoyer un bain de friture
- Comment cuire une pâte ’à blanc’
- Comment faire cuire les haricots verts
- Comment pocher un aliment
- Comment connaître l’équivalence entre thermostat et degrés
- Comment cuire au barbecue
- Comment cuire les pommes de terre
- Comment faire des frites moins grasses
- Comment paner un poisson sans qu’il colle
- La cuisson à basse température
- Comment récupérer un soupe ou sauce trop salée
- Les différentes façons de faire cuire un oeuf
- Comment éviter les grumeaux dans une sauce ou une crème
- Comment avoir du céleri blanc et sans amertume
- Les différentes façons de faire cuire les pâtes
- Comment garder le chou bien rouge après cuisson