Comment avoir du céleri blanc et sans amertume
Comment avoir du céleri blanc et sans amertumePour avoir du céleri râpé blanc et sans amertume, faites-le blanchir quelques minutes dans un bain frémissant d’eau gazeuse, avec un filet e jus de citron. Egouttez-le, rafraîchissez-le immédiatement sous un filet d’eau froide, et épongez-le avec un tissu propre. Le céleri restera blanc, et perdra son amertume.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Les différentes façon de faire cuire le riz
- Comment rattraper un pot-au-feu qui n’a pas assez cuit
- Comment réussir une béchamel sans grumeaux
- Comment cuire et éplucher des betteraves rouges
- Comment faire cuire la truite
- Comment faire cuire des os à moelle
- Comment éviter les projections d’huile bouillante
- Comment faire cuire un rôti
- Comment éviter les projections d’huile ou de beurre chaud
- Comment cuisiner l’ail pour mieux le digérer
- Comment faire cuire homard et crabes
- Comment cuire au barbecue
- Comment éviter à un gâteau de brûler
- Comment bien cuire un poulet
- Comment faire cuire une escalope bien tendre
- Comment connaître l’équivalence entre thermostat et degrés
- Comment préparer une bonne friture de poissons
- Comment réussir une friture
- Comment faire des frites moins grasses
- Comment paner un poisson sans qu’il colle