Comment avoir du céleri blanc et sans amertume
Comment avoir du céleri blanc et sans amertumePour avoir du céleri râpé blanc et sans amertume, faites-le blanchir quelques minutes dans un bain frémissant d’eau gazeuse, avec un filet e jus de citron. Egouttez-le, rafraîchissez-le immédiatement sous un filet d’eau froide, et épongez-le avec un tissu propre. Le céleri restera blanc, et perdra son amertume.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment cuire les pommes de terre
- Comment éviter à un gâteau de brûler
- Comment faire cuire les pommes de terre
- Comment éviter les grumeaux dans une sauce ou une crème
- Comment récupérer des confitures cristallisées
- Les différentes façons de faire cuire les pâtes
- Comment faire cuire une escalope bien tendre
- Comment faire cuire les haricots secs
- Comment faire cuire homard et crabes
- Les différentes façon de faire cuire le riz
- Comment éviter que les saucisses éclatent pendant la cuisson
- La cuisson à basse température
- Comment faire cuire la truite
- Comment récupérer un soupe ou sauce trop salée
- Comment avoir du céleri blanc et sans amertume
- Comment paner un poisson sans qu’il colle
- Comment éviter les projections d’huile bouillante
- Comment faire cuire les légumes secs
- Comment pocher un aliment
- Comment récupérer un crème anglaise ratée