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Accueil > Cuisine > Cuisson

trucComment éviter les grumeaux dans une sauce ou une crème

Pour éviter les grumeaux dans une sauce ou une crème, utilisez au lieu d’une cuillère, une demi pomme de terre piquée sur une fourchette.

Si les grumeaux sont malheureusement là, la seule solution est de passer la crème ou la sauce au mixeur/blender.

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Tags :  Béchamel . Crème anglaise . Pommes de terre .

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