Comment fabriquer de l’eau de coing
Comment fabriquer de l’eau de coingPeler et râper des coings. Laisser la pulpe à l’air pendant 3 jours, puis l’essorer dans un linge pour en exprimer le jus.
Ajouter à volonté de l’alcool de fruits sur la pulpe, ainsi que 180 grammes de sucre par litre d’alcool, quelques pincées de cannelle et un ou deux clous de girofle.
Laisser reposer 2 mois, filtrer, mettre en bouteille opaque. Plus la liqueur vieillit, meilleure elle est.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment supprimer l’acidité d’un plat de viande en sauce
- Comment écaler (peler) les noix
- Comment épaissir une sauce ou un potage trop liquide
- Comment coller des étiquettes sur les pots de confiture
- Comment faire une marmelade d’agrumes sans amertume
- Comment fabriquer de l’eau de coing
- Comment ouvrir une noix de coco
- Comment peler ou hacher les oignons sans pleurer
- Comment récupérer une mayonnaise qui tourne
- Comment peler un ananas
- Comment éviter la peau sur une crème ou une sauce
- Comment rendre mousseux le vin blanc
- Comment découper un homard cuit
- Comment monder (peler) les fruits secs
- Comment manger toute l’année des noix fraîches
- Comment éplucher les tomates
- Comment éplucher des gousses d’ail
- Comment sortir les bigorneaux de leur coquille
- Comment monter les blancs d’oeufs en neige
- Comment peler les amandes