Comment cuire et éplucher des betteraves rouges
Comment cuire et éplucher des betteraves rougesLa betterave rouge doit être cuite très longuement dans l’eau : au moins deux heures.
Un autre mode de cuisson : à la vapeur (30 minutes), puis au four (30 minutes) pour les dessécher. elles sont ainsi plus pratiques pour les salades mélangées.
Pour l’éplucher facilement, sortez la de l’eau bouillante, et plongez la immédiatement dans l’eau très froide.
Pour ne pas vous rougir les mains, plongez-les régulièrement dans l’eau froide, ou enduisez-les d’huile alimentaire.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment avoir du céleri blanc et sans amertume
- Comment faire cuire homard et crabes
- Comment éviter les projections d’huile bouillante
- Comment faire cuire des os à moelle
- Comment faire cuire une escalope bien tendre
- Comment nettoyer un bain de friture
- Comment ne pas détremper la pâte à tarte
- Comment rattraper un pot-au-feu qui n’a pas assez cuit
- Comment faire cuire les haricots secs
- La cuisson à basse température
- Comment paner un poisson sans qu’il colle
- Comment cuire les pommes de terre
- Comment bien cuire un poulet
- Comment récupérer des confitures cristallisées
- Comment faire cuire les haricots verts
- Comment cuire les poulpes afin qu’ils soient tendres
- Comment éviter les grumeaux dans une sauce ou une crème
- Comment faire des écorces d’oranges confites
- Comment récupérer des confitures trop cuites
- Comment cuire la viande rouge à la poêle