Comment dorer une pâte feuilletée, brisée ou sablée
Comment dorer une pâte feuilletée, brisée ou sabléePour obtenir à la sortie du four une pâte à tarte ou à tourte bien dorée, l’enduire au pinceau avant cuisson, soit avec un jaune d’oeuf délayé dans de l’eau, soit avec un mélange de lait et de jaune d’oeuf, soit avec du lait seul.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment écaler (peler) un oeuf plus facilement
- Comment faire des noix fraîches avec des noix sèches
- Fabriquer du café de pissenlit
- Comment fariner la petite friture
- Comment écaler (peler) les noix
- Comment faire une marmelade d’agrumes sans amertume
- Comment fabriquer des confitures sans cuisson
- Comment fabriquer une chapelure améliorée
- Comment fabriquer du sirop de cerise
- Comment monder (peler) les fruits secs
- Comment dénerver ou déveiner le foie gras cru
- Comment dénoyauter des olives
- Comment récupérer une mayonnaise qui tourne
- Sauces : comment faire une liaison aux oeufs
- Comment peler ou hacher les oignons sans pleurer
- Comment décongeler et noyauter des cerises
- Comment peler les amandes
- Comment faire une pâte à crêpes sans grumeaux
- Comment épaissir une sauce ou un potage trop liquide
- Comment faire une pâte feuilletée facile avec des petits-suisses