Comment bien cuire un poulet

Quelques astuces pour un bon poulet :

– pour avoir une peau croustillante lors d’une cuisson au four, enduire la peau de beurre fondu puis de farine ;

– pour donner de la saveur à un poulet, y mettre des feuilles de sauge et une moitié d’orange ou de citron ;

– pour changer un peu les saveurs, penser à la marinade : enduire le poulet d’un mélange de jus de citron, yaourt, sel, curry ; laisser reposer une demi-journée en arrosant régulièrement avec la marinade.