Comment faire cuire homard et crabes
Comment faire cuire homard et crabesVoici quelques astuces pour cuire plus facilement les crabes, homards et autres tourteaux.
– plongez-les dans l’eau bouillante la tête la première : ils seront tués (et immobilisés) sur le coup, sans risques pour vos doigts ;
– vous pouvez placer l’animal vivant au congélateur 1 heure ; l’animal sera un peu endormi ; le sortir et le plonger directement dans l’eau bouillante ;
– on peut également plonger ces crustacés dans de l’eau douce, ce qui les affaiblira un peu.
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