Comment éviter la peau sur une crème ou une sauce
Comment éviter la peau sur une crème ou une saucePour éviter la formation d’une peau sur une crème anglaise ou une sauce béchamel, placez dessus un film plastique alimentaire, ou un papier sulfurisé beurré.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment peler le raisin
- Comment rendre mousseux le vin blanc
- Comment rendre les crudités plus digestes
- Comment faire une pâte feuilletée facile avec des petits-suisses
- Comment calmer la brûlure du piment
- Comment obtenir un caramel liquide pour vos desserts
- Comment sauver un café bouilli
- Comment fabriquer du Guignolet
- Comment découper un homard cuit
- Comment faire cuire des coquilles Saint-Jacques
- Un melon plus mûr et plus sucré
- Comment sortir les bigorneaux de leur coquille
- Fabriquer du café de pissenlit
- Comment faire une marmelade d’agrumes sans amertume
- Comment faire une sauce au vin
- Comment fabriquer du curaçao
- Comment fabriquer de la limonade
- Comment monter les blancs d’oeufs en neige
- Comment faire une mayonnaise légère
- Comment éviter au lait de monter et de déborder