Comment éviter la peau sur une crème ou une sauce
Comment éviter la peau sur une crème ou une saucePour éviter la formation d’une peau sur une crème anglaise ou une sauce béchamel, placez dessus un film plastique alimentaire, ou un papier sulfurisé beurré.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment fabriquer du vinaigre
- Comment réussir à monter une mayonnaise
- Comment fabriquer de la liqueur de verveine
- Comment flamber un aliment
- Comment calmer la brûlure du piment
- Fabriquer du café de pissenlit
- Comment dégraisser une soupe ou une sauce trop grasse
- Conversion mesure grammes litres
- Comment fabriquer une chapelure améliorée
- Comment fabriquer du Guignolet
- Comment dégraisser un bouillon, une sauce, un jus, un pot-au-feu
- Comment faire une sauce au vin blanc sans vin blanc
- Comment préparer des éperlans
- Comment fabriquer la pâte à sucre
- Comment dorer une pâte feuilletée, brisée ou sablée
- Comment choisir les cèpes
- Comment manger toute l’année des noix fraîches
- Comment fabriquer du sirop de citron
- Comment fabriquer des confitures sans cuisson
- Comment éviter au lait de monter et de déborder