Comment faire une pâte à crêpes sans grumeaux

Pour éviter les grumeaux dans la pâte à crêpes lorsque vous incorporez le lait, préchauffez le lait auparavant (30 secondes au micro-ondes ou 1 minute sur le feu). Le mélange lait-farine se fera sans grumeaux.
Une autre astuce consiste à mélanger au préalable le lait et les oeufs entiers, puis à ajouter la farine tamisée en pluie.
- Comment fabriquer de l’essence d’orange
- Comment flamber un aliment
- Comment éplucher les tomates
- Comment faire une sauce au vin
- Comment faire lever rapidement la pâte à pain ou à gâteau
- Comment faire un gâteau allégé
- Comment monder (peler) les fruits secs
- Comment éplucher des châtaignes
- Comment attendrir une viande dure
- Comment éviter le goût de vase des poissons d’eau douce
- Comment fabriquer de la limonade
- Comment sortir les bigorneaux de leur coquille
- Comment éviter au lait de monter et de déborder
- Comment calmer la brûlure du piment
- Sauces : comment faire une liaison aux oeufs
- Comment monter les blancs d’oeufs en neige
- Comment éplucher les salsifis
- Comment rendre l’eau consommable
- Comment réussir à monter une mayonnaise
- Comment sauver un café bouilli