Comment peler un ananas

Peler un ananas, frais et plein de vitamines, n’est pas si difficile, et c’est tellement meilleur que le fruit en conserve...

Avec un grand couteau sans dents, coupez le plumet (feuilles vertes au sommet du fruit) et la base de l’ananas, afin qu’il tienne debout sur une planche de bois. Puis pelez le fruit en découpant de larges bandes d’écorce, de haut en bas.

Débarrassez ensuite le fruit des yeux (petits noeuds fibreux qui restent dans la chair), soit avec la pointe du couteau, soit en taillant le fruit en quartiers en passant de part et d’autre de ces noeuds, pour éliminer la chair qui en comporte : un peu plus de gâchis en perspective, mais c’ets plus rapide.