Comment éviter le goût de vase des poissons d’eau douce
Comment éviter le goût de vase des poissons d’eau douceSi les poissons que vous pêchez ont un goût de vase, faites-leur avaler une cuillerée de vinaigre dès que vous les avez pêchés, en leur tenant les ouïes fermées. Vous pouvez également laisser tremper vos prises dans un bain d’eau vinaigrée.
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