Comment récupérer une mayonnaise qui tourne
Comment récupérer une mayonnaise qui tourneVous êtes en train de faire une mayonnaise, et elle tourne : mélanger une cuillère de cette mayonnaise avec une cuillère de vinaigre bouillant ; puis intégrez peu à peu votre mayonnaise tournée à ce mélange.
- Comment démouler un gâteau
- Comment faire des noix fraîches avec des noix sèches
- Comment fabriquer de la limonade
- Comment fabriquer du sirop de framboises au vinaigre
- Comment éviter la peau sur une crème ou une sauce
- Comment épaissir une sauce ou un potage trop liquide
- Comment fabriquer du sirop de banane
- Comment fabriquer du vinaigre
- Comment dessaler le poisson
- Comment dégraisser un bouillon, une sauce, un jus, un pot-au-feu
- Sauces : comment faire une liaison aux oeufs
- Comment rendre mousseux le vin blanc
- Comment éviter le goût de vase des poissons d’eau douce
- Comment faire cuire des coquilles Saint-Jacques
- Comment faire dégorger un concombre
- Comment éviter au lait de monter et de déborder
- Comment éplucher des gousses d’ail
- Comment ouvrir les coquillages, huîtres, moules, Saint-Jacques
- Comment séparer le blanc du jaune d’oeuf facilement
- Comment éplucher les tomates

