Conserver des radis
Conserver des radisPour conserver plus longtemps des radis sans qu’ils ne se ramollissent, gardez-les comme un bouquet de fleurs, en mettant les feuilles dans l’eau ; les radis eux-mêmes ne doivent pas être mouillés.
Pour récupérer un bouquet de radis mous et défraîchis, laissez les bouquet tremper 15 minutes dans 3/4 d’eau additionnée d’1/4 de vinaigre.
Les feuilles de radis fraîches font par ailleurs une très bonne verdure pour la soupe.
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