Comment conserver et parfumer vos olives
Comment conserver et parfumer vos olivesPour conserver, et même améliorer vos olives, gardez-les dans un bocal d’huile d’olives, dans lequel vous aurez ajouté, selon votre goût, de l’ail, des oignons grelots, du thym et du laurier, de la sariette, du piment, du poivron...
Rajoutez des olives au fur et à mesure de votre consommation. Vous pouvez également utiliser l’huile parfumée dans vos salades ou vos préparations (tomates fraîches ou sèches, fromages secs, feuilletés, soufflés, quiches, thon...).
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