Comment vérifier qu’un oeuf est frais

Pour savoir si un oeuf est consommable, mettez-le dans un récipient avec 1 litre d’eau dans laquelle vous aurez fait dissoudre 100 grammes de sel. Si l’oeuf coule, c’est qu’il est frais ; s’il surnage, mieux vaut ne pas le consommer.

Mieux vaut ne pas consommer tout de suite des oeufs qui viennent d’être pondus, mais attendre deux ou trois jours. En effet, les oeufs très frais ne sont pas faciles à digérer.

Vous ne savez pas si un de vos oeufs est cuit ou cru ? Posez-le sur une table, et faites-le tourner comme une toupie. S’il est cru, il s’arrêtera rapidement de tourner ; s’il est cuit, il va continuer de tourner beaucoup plus longtemps.