Comment conserver les fruits

Pour empêcher les fruits de pourrir dans le compotier, placer à côté d’eux une gousse d’ail fendue en deux.

Tous les fruits se conservent très bien, pour l’aspect et pour le goût, enveloppés dans du papier de soie ou dans le sable (ou les deux à la fois !).

Conservez les pommes dans un endroit sec et non chauffé, sur des claies ou des étagères en bois ; elles se conservent la queue en l’air ; vous pouvez les enduire de glycérine ou d’huile avec un chiffon doux, il suffira ensuite de les laver. Les variétés rustiques de la campagne, achetées aux producteurs locaux, se conservent mieux que celles achetées au supermarché. Là encore vous pouvez déposer des gousses d’ail fendues qui protégeront les fruits contre les insectes.

Conservez les poires dans un endroit sec et non chauffé, sur des claies ou des étagères en bois ; elles se conservent la queue en bas.

Conservez le raisin attaché à un fil tendu avec de la ficelle ou des pinces à linge. Il peut se garder ainsi plusieurs mois.