Comment conserver et faire mûrir de bonnes tomates

Pour conserver des tomates, ne les mettez pas au réfrigérateur, elles n’auraient plus de goût. Les tomates se conservent à l’air libre et finissent de mûrir ainsi pour donner le meilleur d’elles-même.

Si certaines tardent à mûrir, enveloppez-les de papier journal : l’éthylène qu’elles produisent les aidera dans leur maturation ; pour la même raison, vous pouvez placer à côté une pomme ou une banane.