Comment empêcher les fruits et légumes pelés de noircir
Comment empêcher les fruits et légumes pelés de noircirUne astuce bien connue mais toujours bonne à rappeler.
Pour empêcher les fruits et légumes pelés (pommes, poires, bananes, champignons, fonds d’artichauts...) de noircir pendant la confection d’un plat, les arroser de jus de citron, qui ralentira l’oxydation.
Si l’on veut éviter une saveur trop citronnée aux légumes, on peut les mettre dans un bain d’eau vinaigrée.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment conserver l’ail
- Comment lisser une pomme flétrie
- Comment conserver longtemps les légumes secs
- Comment éviter aux fruits et légumes épluchés de noircir
- Conserver des radis
- Comment conserver les poireaux
- Comment congeler ou conserver un oeuf
- Comment faire des citrons confits
- Comment conserver les biscuits secs bien croustillants
- Comment choisir une noix de coco ?
- Comment conserver et parfumer vos olives
- Comment rafraîchir les boissons sans glace ni frigo
- Comment choisir un avocat
- Comment éviter que la salade pourrisse au frigo
- Comment conserver un vin entamé
- Comment éviter aux pommes de terre de germer
- Comment nettoyer des tonneaux moisis
- Comment conserver longtemps du gruyère râpé
- Comment conserver les bulles des boissons gazeuses entamées
- Comment vérifier qu’un oeuf est frais