Comment empêcher les fruits et légumes pelés de noircir
Comment empêcher les fruits et légumes pelés de noircirUne astuce bien connue mais toujours bonne à rappeler.
Pour empêcher les fruits et légumes pelés (pommes, poires, bananes, champignons, fonds d’artichauts...) de noircir pendant la confection d’un plat, les arroser de jus de citron, qui ralentira l’oxydation.
Si l’on veut éviter une saveur trop citronnée aux légumes, on peut les mettre dans un bain d’eau vinaigrée.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment conserver les bulles des boissons gazeuses entamées
- Comment se débarrasser des mites alimentaires
- Comment conserver des fruits pendant l’hiver
- Comment conserver longtemps les légumes secs
- Comment conserver les biscuits secs bien croustillants
- Comment conserver les fruits par la fumée
- Comment congeler les fruits rouges
- Comment conserver du basilic
- Comment conserver la viande
- Comment choisir une noix de coco ?
- Comment éviter aux fruits et légumes épluchés de noircir
- Comment congeler ou conserver un oeuf
- Comment conserver les fruits
- Comment empêcher le gruyère de moisir
- Comment récupérer un bout de gruyère sec
- Comment conserver l’ail
- Comment conserver et parfumer vos olives
- Comment conserver les fines herbes et aromates
- Comment conserver les poireaux
- Comment conserver les châtaignes