Comment empêcher le gruyère de moisir

Lorsqu’un morceau de gruyère, cantal ou comté est conservé longtemps au frigidaire, surtout s’il est dans un emballage plastique, il a tendance à moisir.
Pour éviter cela, emballez votre fromage dans une feuille d’essuie-main, avec une ou deux feuilles de laurier. Il ne moisira pas.

Vous pouvez également l’envelopper dans n linge imbibé de vin blanc.