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Préparation et tours de main

Qu’est-ce qui fait la différence entre vous et un cordon-bleu ? Comment font votre mère ou vos tantes pour réussir en deux temps trois mouvements de bons petits plats ?

Retrouvez ici savoir-faire et tours de main d’autrefois, qui faisaient rimer bon sens, économie et gourmandise : réussir une mayonnaise maison ou une chantilly, faire en 5 minute une pâte feuilletée économique et légère, et encore des dizaines d’autres petites astuces.