Comment éplucher les tomates
Comment éplucher les tomatesLa peau des tomates peut être désagréable ou indigeste pour certaines personnes. Si vous ne disposez pas de tomates en boîte déjà pelées, vous pouvez en éplucher.
Incisez la peau en croix, puis pochez-les quelques minutes dans l’eau bouillante. Sortez-les avec une écumoire, et plongez-les dans l’eau glacée : la peau se retirera alors presque seule. La recette est aussi valable pour les poivrons.
En pique-nique, embrochez les tomates et passez-les au dessus de la flamme du feu de bois : elle se pèleront facilement et y gagneront un délicieux goût fumé.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment réussir sa chantilly
- Comment démouler un gâteau
- Comment fabriquer du sirop de cerise
- Comment peler ou hacher les oignons sans pleurer
- Comment obtenir un caramel liquide pour vos desserts
- Comment dorer une pâte feuilletée, brisée ou sablée
- Comment améliorer la pâte brisée
- Comment éplucher des châtaignes
- Comment dégraisser une soupe ou une sauce trop grasse
- Comment rendre les crudités plus digestes
- Comment sortir les bigorneaux de leur coquille
- Comment fabriquer la pâte à sucre
- Comment fabriquer de la liqueur de verveine
- Comment ouvrir les coquillages, huîtres, moules, Saint-Jacques
- Comment fabriquer de l’eau de coing
- Comment supprimer l’acidité d’un plat de viande en sauce
- Comment écaler (peler) un oeuf plus facilement
- Comment faire un gâteau allégé
- Comment fabriquer du sirop de citron
- Comment éviter le goût de vase des poissons d’eau douce