Comment sortir les bigorneaux de leur coquille
Comment sortir les bigorneaux de leur coquillePour que les bigorneaux sortent plus facilement de leur coquille après cuisson, ajoutez une noix de beurre à leur bouillon de cuisson. Vous pourrez ensuite les extraire plus facilement de leur coquille.
Rappel : cuisez les bigorneaux dans une eau très salée ; portez l’eau à ébullition et jetez-y les coquillages, laissez cuire entre 5 et 8 minutes suivant la quantité et la taille des coquillages.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Fruits confits et raisins secs dans les gâteaux
- Comment attendrir une viande dure
- Comment découper un homard cuit
- Comment dénoyauter des olives
- Comment dégraisser une soupe ou une sauce trop grasse
- Comment faire une sauce au vin
- Comment faire une marmelade d’agrumes sans amertume
- Comment éplucher des châtaignes
- Comment fabriquer du sirop de framboises au vinaigre
- Comment choisir un poisson à cuisiner
- Comment faire une sauce au vin blanc sans vin blanc
- Comment ouvrir une noix de coco
- Comment peler un avocat
- Comment décongeler et noyauter des cerises
- Comment rendre mousseux le vin blanc
- Comment éviter au lait de monter et de déborder
- Comment éplucher les salsifis
- Comment dessaler le poisson
- Comment sortir les bigorneaux de leur coquille
- Comment flamber un aliment