Comment sortir les bigorneaux de leur coquille
Comment sortir les bigorneaux de leur coquillePour que les bigorneaux sortent plus facilement de leur coquille après cuisson, ajoutez une noix de beurre à leur bouillon de cuisson. Vous pourrez ensuite les extraire plus facilement de leur coquille.
Rappel : cuisez les bigorneaux dans une eau très salée ; portez l’eau à ébullition et jetez-y les coquillages, laissez cuire entre 5 et 8 minutes suivant la quantité et la taille des coquillages.
Autres trucs bio dans la même rubrique
- Comment peler un poivron
- Comment monter les blancs d’oeufs en neige
- Comment éplucher les salsifis
- Comment fabriquer du Guignolet
- Comment faire une pâte feuilletée facile avec des petits-suisses
- Comment faire une blanquette sans vin
- Comment peler ou hacher les oignons sans pleurer
- Comment coller des étiquettes sur les pots de confiture
- Comment réussir à monter une mayonnaise
- Comment éplucher des gousses d’ail
- Fruits confits et raisins secs dans les gâteaux
- Comment obtenir un caramel liquide pour vos desserts
- Comment peler un ananas
- Comment dessaler le poisson
- Comment supprimer l’acidité d’un plat de viande en sauce
- Comment ouvrir les coquillages, huîtres, moules, Saint-Jacques
- Comment déboucher un bocal
- Comment monder (peler) les fruits secs
- Comment débarrasser les aubergines de leur amertume
- Comment fabriquer du sirop de cerise