Comment conserver les pommes de terre

Je viens d’acheter à un prix défiant toute concurrence 50 kilos de pommes de terre : j’en aurai pour tout l’hiver... si je parviens à les conserver !

Pour ce faire, voici une astuce de grand-père : je garde mes patates à la cave, au frais et à l’ombre ; je parsème mon contenant (si possible en bois ou en carton) de charbon de bois réduit en poudre (le même qui sert au BBQ) ; j’en parsème ensuite sur mes patates : celles-ci ne germeront pas.

Si la quantité de patates n’est pas très importante, on peut mettre avec des pommes-fruits : l’éthylène émis par les fruits empêcheront les patates de germer.