Comment congeler la sauce béchamel
Comment congeler la sauce béchamelLa sauce béchamel étant longue à préparer, voici une astuce pour en préparer et en conserver une bonne quantité : mélangez une tasse de farine et une tasse d’huile chauffée ou de beurre fondu, à votre goût. Salez, poivrez, assaisonnez abondamment. Répartissez dans de petits pots (par exemple pots pour bébé), ou dans des bacs à glaçons, congelez.
Lorsque vous souhaitez une béchamel, mettez une portion dans un bol de lait froid, chauffez doucement en délayant, laissez épaissir.
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