Comment éviter les odeurs de cuisson du brocoli
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Le brocoli, c’est bon, mais son odeur lorsqu’il cuit est un parfum dont on se passerait bien.
Vous pouvez manger le brocoli "al dente", c’est à dire croquant. Dans ce cas, il suffit de faire cuire les bouquets dans un centimètre d’eau, dans une poêle. En 5 minutes, les bouquets sont tendres, et prêts à être mangés avec un peu de beurre ou de sauce tomates.
Si toutefois, vous préférez les cuire à grande eau, pour limiter les odeurs de chou, mettez un croûton de pain sec dans l’eau avec les légumes.
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