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Comment préparer une bonne friture de poissons

Pour préparer une bonne friture de poissons, croustillante et légère, trempez les poissons dans le lait salé avant de les fariner, ou dans la fécule de pommes de terre, ou dans la crème fraîche.

Pour réduire l’odeur de poisson, ajoutez dans l’huile avant de la faire chauffer un jus de citron.

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Tags :  Crème . Fécule de pomme de terre . Lait . Poissons .

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