Comment cuire du poisson sans matière grasse
Pour cuire le poisson à la poêle sans matière grasse, tapisser le fond de la poêle de fine tranches de tomate. Poser le poisson dessus : les tomates empêcheront le poisson de coller et de se défaire.
- Comment faire lever un gâteau
- Comment connaître l’équivalence entre thermostat et degrés
- Comment réussir une béchamel sans grumeaux
- Comment cuire et éplucher des betteraves rouges
- Comment récupérer un soupe ou sauce trop salée
- Comment faire cuire homard et crabes
- Comment récupérer un crème anglaise ratée
- Comment faire cuire une escalope bien tendre
- Comment cuire les pommes de terre
- Comment blanchir un aliment
- Comment cuire la viande rouge à la poêle
- Comment récupérer des confitures trop cuites
- Comment faire des frites moins grasses
- Comment ne pas détremper la pâte à tarte
- Comment éviter les projections d’huile bouillante
- Comment faire cuire les haricots verts
- Comment faire cuire des os à moelle
- Comment cuire et réussir un soufflé
- Les différentes façons de faire cuire les pâtes
- Comment éviter à un gâteau de brûler